Індукційні панелі працюють за рахунок електромагнетизму – вони передають тепло на дно посуду, минаючи покриття. Такі плити не нагрівають повітря в кімнаті, їх ККД досягає 90%, тому вони дозволяють готувати швидше та економити електроенергію. Для них підходить тільки посуд з феромагнітними властивостями.
Найсуттєвіший мінус індукційної плити – Необхідність купувати посуд.Перелік основних недоліків індукційних плит
- вартість індукційних плит. …
- крихкі поверхні. …
- дорогий ремонт. …
- потужність індукційної плити суттєво знижується при поєднанні поверхонь.
У індукційної плиті використаний принцип нагріву, який заснований на використанні енергії високочастотного електромагнітного поля, що генерується мідною котушкою. У посуді, встановленому на плиту, Електрично безконтактним шляхом виникають вихрові струми і це призводить до її швидкого нагрівання за рахунок електроопору.
Увімкніть конфорку, піднесіть до неї долоню. Якщо відчуваєте тепло – значить перед вами електрична варильна поверхня. Якщо покриття не нагрівається – значить індукційна.