Скільки часу запікається осетр?
30 хвилин Запікайте осетрину при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин. Взагалі час приготування осетра залежить від її розміру та ваги. На велику рибу потрібно 30 хвилин, а на велику близько 1 години.
Як позбутися слизу осетра?
Якщо ви спробуєте просто змити слиз, то у вас нічого не вийде. Тому найкраще спочатку обдати рибу окропом, а потім пройтися по ній губкою з абразивною поверхнею. Втім, є люди, які люблять варити юшку зі стерляді зі слизом і вважають, що вона дає основний аромат супу.