Що зробити, щоб печиво стало м'яким?
Якщо покласти скибочку хліба на дно герметичного контейнера, в якому ви зберігаєте печиво, це створить рівень вологості, що уповільнює втрату вологи.. What is this? Печиво витягне вологу із хліба і згодом знову стане м'яким.
Чому пісочне печиво виходить твердим?
Якщо в борошні висока кількість клейковини, пісочне печиво буде досить грубим.. Щоб цього уникнути, частину борошна потрібно замінити на крохмаль.